Die Beere, die keine Beere ist, oder die Erdbeere.

Vom 13. bis 18. Juni stimmen wir Sie auf die Erdbeerzeit und den Start in den Sommer ein. Erleben Sie in unserer Filiale in der Oststrasse 14 in Schmallenberg blumig-duftige Arrangements rund um die Erdbeere. Entdecken Sie bei uns, wie schön es sein kann, mit Erdbeeren zu dekorieren. Rezeptideen rund um die Erdbeere finden Sie in unserer Filiale.

Wissenswertes:
Erdbeeren gehören zu der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Die Blüte sieht wie eine kleine Heckenrosenblüte aus. Die Erdbeere ist nur eine Scheinfrucht, botanisch bezeichnet man sie als eine Sammelnussfrucht. Ihre eigentlichen Früchte sind die winzigen Körnchen, die außen auf der Haut sitzen. Bei dem roten Teil der Erdbeere handelt es sich um die fleischig verdickten Blütenachsen.
Erdbeeren gehören zu den Sträuchern. Aufgrund ihrer Sortenvielfalt erhält man die Erdbeeren in verschiedenen Größen, Formen und Farbabstufungen im Handel. Das Aroma ist stark Sortenabhängig. Bei der Zucht von transportfähigen Sorten hat man auch das Aroma verändert, sie sind nun häufig haltbarer, aber weniger kräftig im Geschmack. Die wohlduftenden, nach Vanille schmeckenden Walderdbeeren gelangen kaum in den Handel, geringe Mengen kommen aus Frankreich und Spanien.
Unsere Zuchterdbeeren stammen nicht, wie häufig vermutet, von den kleinen, heimischen Walderdbeeren ab. Sie sind eine Kreuzung zwischen der Chile-Erdbeere und der nordamerikanischen Scharlach-Erdbeere. Die ersten Kreuzungen entstanden in Nordamerika. Im 17. Jahrhundert kamen sie über Frankreich nach Europa. Ihr französischer Name "fraise" erinnert an den Erdbeerzüchter Frezier, der sie damals angebaut und den Europäern schmackhaft gemacht hat. Vorher gab es lediglich die wilden Walderdbeeren (Fragaria moschata, Fragaria viridis, Fragaria vesca) zu naschen.
Am Besten schmecken Erdbeeren so frisch wie möglich. Sie reifen nicht nach. Bei der Zubereitung der Erdbeeren ist zu beachten, dass die Früchte erst nach dem Waschen geputzt werden. Ansonsten gehen Aroma, Saft und Inhaltsstoffe leicht verloren. Erst kurz vor dem Verzehr werden die Erdbeeren gezuckert, da sie sonst schnell Saft ziehen und weich werden.
Nordrhein-Westfalen ist vor Baden-Württemberg und Bayern in Deutschland führend im Erdbeeranbau.